Emmi on valmistunut eläinlääkäriksi Helsingin yliopistosta keväällä 2016. Hän työskentelee osana Eläinsairaala Veterin akuutti- ja tehohoidon tiimiä.
Vapaa-ajallaan Emmi harrastaa ja kilpailee aktiivisesti kolmen bordercolliensa kanssa TOKO:ssa maajoukkuetasolla ja palveluskoiralajeissa sekä agilityssa Suomen huipulla.